{"id":3143,"date":"2017-03-01T11:40:48","date_gmt":"2017-03-01T10:40:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.shmadrid.es\/blog\/es\/?p=3143"},"modified":"2020-01-30T11:48:48","modified_gmt":"2020-01-30T10:48:48","slug":"paellas-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shmadrid.com\/blog\/es\/paellas-madrid\/","title":{"rendered":"Las mejores paellas de Madrid"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">La <strong>paella<\/strong> es una de los platos estrella de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola pero, a pesar de tratarse de un producto muy consumido y elaborado en todos los bares y <strong>restaurantes<\/strong> de nuestra geograf\u00eda, no siempre est\u00e1 bien cocinado.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La paella original, la que proviene de la Comunidad Valenciana, no lleva marisco en su composici\u00f3n sino <strong>pollo, pato, conejo, caracoles y arroz<\/strong>, como no. Poco a poco se fue variando su composici\u00f3n y se le empez\u00f3 a introducir pescado y marisco, variante muy popular y demandada.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En <a href=\"https:\/\/www.shmadrid.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>ShMadrid<\/strong><\/a> nos hemos propuesto averiguar qu\u00e9 bares y restaurantes <strong>sirven las mejores paellas de Madrid<\/strong>, as\u00ed que no te pierdas este delicioso art\u00edculo.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Art\u00edculos relacionados:<a href=\"https:\/\/www.shmadrid.es\/blog\/es\/arrocerias_comida_madrid\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">\u00a05 grandes arrocer\u00edas en las que disfrutar de una gran comida en Madrid <\/a><\/em><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Restaurantes de paella en Madrid<\/h2>\n<div id=\"attachment_3391\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-3391\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-3391 size-medium\" src=\"https:\/\/www.shmadrid.es\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/paella-300x200.jpg\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.shmadrid.com\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/paella-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.shmadrid.com\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/paella.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><p id=\"caption-attachment-3391\" class=\"wp-caption-text\">Foto v\u00eda Pixabay<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/restaurantestjames.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"><strong>St. James<\/strong><\/a>. En St. James podr\u00e1s encontrar los mejores arroces de Madrid ya que estos elegantes restaurantes se ha especializado en ellos. Disponen de 4 restaurantes en la capital, uno en la calle<strong> Ortega y Gasset 83<\/strong>, otro en la avenida Casa Quemada 1, otro en la calle <strong>Rosario Pino 14-16<\/strong>\u00a0y el \u00faltimo en la calle <strong>Juan Bravo 26.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/restaurante-urumea.eatbu.com\/?lang=es\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"><strong>Urumea<\/strong><\/a>. Urumea es otro restaurante madrile\u00f1o especializado en arroces en el que podr\u00e1s encontrar una de las mejores paellas de la ciudad.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se encuentra en la calle <strong>Cochabamba 7, <\/strong>en el barrio de<strong> <a href=\"https:\/\/www.shmadrid.es\/madrid-alquiler\/chamartin\/bernabeu-hispanoamerica\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Hispanoam\u00e9rica<\/a>.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Seducci\u00f3n\u00a0a la Carta<\/strong>. Este restaurante fusi\u00f3n con un concepto Industrial Chic es uno de los mejores que puedes escoger para deleitarte con una maravillosa<strong> paella en Madrid<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se encuentra en la calle <strong>Infanta Mercedes 31, <\/strong>en el distrito de <strong><a href=\"https:\/\/www.shmadrid.es\/madrid-alquiler\/tetuan\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Tetu\u00e1n<\/a>.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>El Coto del Casar<\/strong>. En la calle <strong>Coraz\u00f3n de Mar\u00eda 30, <\/strong>en el distrito de<strong> <a href=\"https:\/\/www.shmadrid.es\/madrid-alquiler\/ciudad-lineal\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ciudad Lineal<\/a>,<\/strong> encontramos este restaurante tradicional que sirve una maravillosa paella. Comida casera sin estridencias pero completamente deliciosa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/AlliOliValencianFood\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"><strong>Allioli Valencian Food<\/strong><\/a>. Como no pod\u00eda ser de otra manera, si nos empe\u00f1amos en comer una de<strong> las mejores paellas de Madrid<\/strong> tenemos que pasarnos por Allioli Valencian Food, situado en la calle <strong>Carlos Arniches 14, <\/strong>en el distrito <strong><a href=\"https:\/\/www.shmadrid.es\/madrid-alquiler\/centro\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Centro<\/a>.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los mejores arroces con los especialistas en ellos, los valencianos.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Art\u00edculos relacionados: <a href=\"https:\/\/www.shmadrid.es\/blog\/es\/comer-bien-y-barato-en-madrid\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Comer bien y barato en Madrid <\/a><\/em><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Receta de paella tradicional valenciana<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes para 12 personas<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>1 kilo y medio de arroz bomba<\/li>\n<li>1 pollo<\/li>\n<li>1\/2 conejo<\/li>\n<li>1\/2 kilo de jud\u00eda verde valenciana<\/li>\n<li>1\/2 kilo de alubias grandes y planas<\/li>\n<li>1\/2 kilo de caracoles<\/li>\n<li>6 alcachofas<\/li>\n<li>Aceite<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Piment\u00f3n<\/li>\n<li>Tomate triturado<\/li>\n<li>Azafr\u00e1n<\/li>\n<li>Ramitas de romero<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<div id=\"attachment_3392\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignright\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-3392\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-3392 size-medium\" src=\"https:\/\/www.shmadrid.es\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/paella-I-300x200.jpg\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.shmadrid.com\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/paella-I-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.shmadrid.com\/blog\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/paella-I.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><p id=\"caption-attachment-3392\" class=\"wp-caption-text\">Foto v\u00eda Pixabay<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sofre\u00edmos en abundante aceite el pollo, el conejo, las jud\u00edas, las alubias, los caracoles y las alcachofas. Se sazona con sal y piment\u00f3n cuando est\u00e9 a medio dorar y cuando ya est\u00e9 muy dorado se a\u00f1ade el tomate triturado y se rehoga.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se a\u00f1ade el agua, aproximadamente 3 veces el volumen de agua que de arroz. Subimos el fuego para que todo se cocine bien unos 25 o 30 minutos. A\u00f1adimos el azafr\u00e1n. En ese momento introducimos el arroz y lo repartimos por la paellera o la <a href=\"https:\/\/www.shmadrid.es\/blog\/es\/manjares-castizos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>cazuela<\/strong><\/a>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lo dejamos cocer unos 17 o 20 minutos. A\u00f1adimos las ramitas de romero que se retirar\u00e1n cuando el arroz est\u00e9 listo para servir. Tenemos que tener en cuenta que el arroz debe quedar completamente seco y suelto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Antes de servir se debe dejar reposar la paella unos minutos tapada con un poco de papel de peri\u00f3dico o un pa\u00f1o seco. Una buena paella puede tardar en elaborarse hora y veinte u hora y media aproximadamente y tiene un nivel de dificultad medio.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>\u00bfConoces alg\u00fan otro buen restaurante de paella en Madrid?<\/strong><\/p>\n<div style=\"display: none;\"\n    class=\"kk-star-ratings kksr-valign-bottom kksr-align-center \"\n    data-id=\"3143\"\n    data-slug=\"\">\n    <div class=\"kksr-stars\">\n    <div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 125px;\">\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\">\n            <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n    <div class=\"kksr-legend\">\n            <strong class=\"kksr-score\">5<\/strong>\n        <span class=\"kksr-muted\">\/<\/span>\n        <strong>5<\/strong>\n        <span class=\"kksr-muted\">(<\/span>\n        <strong class=\"kksr-count\">2<\/strong>\n        <span class=\"kksr-muted\">\n            votos        <\/span>\n        <span class=\"kksr-muted\">)<\/span>\n    <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La paella es una de los platos estrella de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola pero, a pesar de tratarse de un producto muy consumido y elaborado en todos los bares y restaurantes de nuestra geograf\u00eda, no siempre est\u00e1 bien cocinado. La paella original, la que proviene de la Comunidad Valenciana, no lleva marisco en su composici\u00f3n sino [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":3393,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5],"tags":[965],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.shmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3143"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.shmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.shmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3143"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.shmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3143\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9945,"href":"https:\/\/www.shmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3143\/revisions\/9945"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3393"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.shmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3143"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3143"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shmadrid.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3143"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}