{"id":10339,"date":"2020-02-14T11:11:28","date_gmt":"2020-02-14T10:11:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.shmadrid.fr\/blog\/fr\/?p=10339"},"modified":"2022-12-28T12:50:33","modified_gmt":"2022-12-28T11:50:33","slug":"cocido-madrileno-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shmadrid.com\/blog\/fr\/cocido-madrileno-2020\/","title":{"rendered":"10e route du cocido madrile\u00f1o 2020"},"content":{"rendered":"

La Route du rago\u00fbt de Madrid ou cocido madrile\u00f1o<\/strong> revient \u00e0 Madrid pour sa dixi\u00e8me \u00e9dition. \u00c0 cette occasion, plus de 40 restaurants viennent partager leur passion pour le rago\u00fbt madril\u00e8ne. On s’attend m\u00eame \u00e0 ce que la participation de cette ann\u00e9e soit plus \u00e9lev\u00e9e que celle des ann\u00e9es pr\u00e9c\u00e9dentes. Pourquoi un tel int\u00e9r\u00eat ? Le cocido madrile\u00f1o est le plat le plus caract\u00e9ristique de la capitale<\/strong>.<\/p>\n

Ainsi, pendant six semaines, de mi-f\u00e9vrier \u00e0 fin mars<\/strong>, vous verrez plusieurs restaurants de la capitale vous proposer un plat l\u00e9gendaire et typiques des journ\u00e9es les plus froides pour vous r\u00e9chauffer car c’est un plat parfait pour se remonter le moral en hiver. Alors, \u00eates-vous pr\u00eat ?<\/p>\n

Voici une pr\u00e9sentation de l’\u00e9v\u00e9nement culinaire dans cet article de ShMadrid<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Article en lien :\u00a0O\u00f9 manger les meilleurs cocidos de Madrid ?<\/a><\/em><\/p>\n

Tout sur la 10e route du cocido madrile\u00f1o, qu’est-ce qui vous attend pour cette ann\u00e9e ?<\/h2>\n

Il ne fait aucun doute que la Route du cocido madril\u00e8ne est l’un des \u00e9v\u00e9nements les plus attendus par les habitants et les touristes pour lutter efficacement contre l’hiver.<\/p>\n

\"cocido<\/a>

Pixabay<\/p><\/div>\n

Cette dixi\u00e8me \u00e9dition promet aussi d’\u00eatre un \u00e9v\u00e9nement unique qui va raviver vos papilles. Gr\u00e2ce au parcours gastronomique propos\u00e9, vous allez d\u00e9couvrir de mani\u00e8re originale diff\u00e9rents restaurants<\/strong><\/a> de la Communaut\u00e9 de Madrid.<\/p>\n

Vous verrez \u00e9galement des cocidos pr\u00e9par\u00e9s sous plusieurs formes (en marmite, en rago\u00fbt ou en deux, trois ou quatre services) car chaque cuisinier a sa propre version de ce plat de Madrid<\/strong><\/a> mais rassurez-vous car ce sont tous des grands sp\u00e9cialistes du cocido !<\/p>\n

En plus, la route du rago\u00fbt de Madrid met en valeur diff\u00e9rents coins de la r\u00e9gion. Ainsi, certains des \u00e9tablissements les plus embl\u00e9matiques de Madrid<\/strong> participent \u00e0 cet \u00e9v\u00e9nement au m\u00eame titre que des restaurants des villes des alentours comme Alcal\u00e1 de Henares, Alalpardo ou Alpedrete.<\/p>\n

Article en lien :\u00a0Les curiosit\u00e9s de la gastronomie madril\u00e8ne<\/a><\/em><\/p>\n

D\u00e9couvrir le rago\u00fbt madril\u00e8ne<\/h2>\n

Dans la Communaut\u00e9 de Madrid, il existe plusieurs restaurants sp\u00e9cialis\u00e9s dans l’\u00e9laboration du cocido madrile\u00f1o, mais beaucoup de gens ne savent pas o\u00f9 ils se trouvent. Faire la Route du cocido madrile\u00f1o est donc une belle fa\u00e7on de les conna\u00eetre et de savourer les variantes de cette recette traditionnelle faite maison.<\/p>\n

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Pixabay<\/p><\/div>\n

Le cocido est pr\u00e9c\u00e9d\u00e9 d’une soupe consistante ou d’un bouillon puis des pois chiches et des l\u00e9gumes qui fondent dans la bouche. Enfin, viennent le b\u0153uf, le boudin, les os de jambon Il est possible d’avoir le tout s\u00e9par\u00e9 ou ensemble. Cela d\u00e9pend du cuisinier et du mangeur.<\/p>\n

Lors de l’\u00e9dition pr\u00e9c\u00e9dente, plus de 40 restaurants ont particip\u00e9, dont certains r\u00e9f\u00e9rences comme La Bola ou El Rinc\u00f3n de Goya. Cette ann\u00e9e, on attend au minimum le m\u00eame nombre de participants et la pr\u00e9sence de certains grands chefs de la r\u00e9gion<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Pour conna\u00eetre la liste des restaurants participants, il suffit de vous rendre sur le site officiel de la X Ruta del Cocido Madrile\u00f1o<\/strong>.<\/p>\n

Le rago\u00fbt est normalement servi en trois \u00e9tapes (soupe, pois chiches et l\u00e9gumes<\/strong><\/a>, viandes), bien que l’on puisse trouver le servir en une seule fois.\u00a0 \u00c0 la fin de votre parcours, ne jetez pas votre re\u00e7u de caisse car vous avez la chance de participer \u00e0 un tirage au sort. Il vous suffira juste de voter\u00a0 pour votre restaurant pr\u00e9f\u00e9r\u00e9. Le grand prix d’une valeur de 2 000 euros comprend :<\/p>\n