![\"fruit-e1422964723592-300x198\"](\"https:\/\/www.shmadrid.fr\/blog\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/fruit-e1422964723592-300x198.jpg\")
<\/a>Les alcachofas (artichauts), les esparragos (asperges) et les champi\u00f1ones (champignons) se retrouvent sur presque toutes les cartes espagnoles. Un excellent plat v\u00e9g\u00e9tarien est le pisto, normalement servi avec des \u0153ufs au plat, semblable \u00e0 une ratatouille faite de poivrons rouges et vers, d\u2019oignons et de tomates. Les autres plats v\u00e9g\u00e9tariens sont l\u2019escalivada (l\u00e9gumes cuits au four venant principalement de Catalyuna), pimientos rellenos (poivrons farcis), garbanzos con espinacas (pois chiches avec des \u00e9pinards, principalement dans le sud), menestra de verduras (vari\u00e9t\u00e9 de l\u00e9gumes fris) et bien s\u00fbr, la tr\u00e8s c\u00e9l\u00e8bre tortilla de patatas (omelette espagnole).<\/p>\n<\/p>\n
Magasins vegan \u00e0 Madrid<\/em><\/strong><\/p>\n <\/p>\n A Madrid, Herbolario Navarro \u2013 le magasin d\u2019alimentation bio qui a ouvert r\u00e9cemment dans la Calle Fuencarral \u2013 est un excellent choix en mati\u00e8re de magasin contenant toute sorte de produits bio et vegan et offre un large choix de produits v\u00e9g\u00e9tariens en plus d\u2019une petite s\u00e9lection de fruits et l\u00e9gumes \u00e9cologiques frais.<\/p>\n <\/p>\n L\u2019un des plus grands est probablement Ecocentro<\/a> qui a en plus un excellent restaurant buffet, deux grands magasins o\u00f9 vous pouvez acheter des fruits \u00e9cologiques ou bio ou tout autre produit vegan. Ils ont aussi une librairie au premier \u00e9tage au-dessus du magasin o\u00f9 vous pouvez trouver toute sorte de livres sur la nature, la spiritualit\u00e9 et le bien-\u00eatre. Le centre organise \u00e9galement une large gamme d\u2019activit\u00e9s (spirituelles) et offre aussi toute sorte de cours comme le yoga ou des cours de cuisine macrobiotiques.<\/p>\n <\/p>\n El Vergel<\/a> est un centre semblable et offre \u00e9galement un restaurant et un grand magasin avec toute sorte de produits bio et vegan.<\/p>\n <\/p>\n Restaurants v\u00e9g\u00e9tariens \u00e0 Madrid<\/em><\/p>\n <\/p>\n Madrid a un large choix en mati\u00e8re de restaurants v\u00e9g\u00e9tariens mais parfois, ils ferment aussit\u00f4t qu\u2019ils ouvrent. Voici une liste des restaurants les plus r\u00e9put\u00e9s.<\/p>\n <\/p>\n Petit restaurant v\u00e9g\u00e9tarien \u00e0 Madrid, pr\u00e8s du m\u00e9tro La Latina, sur une petite place tranquille pr\u00e8s du Palacio Real. On y sert de la nourriture et des desserts v\u00e9g\u00e9tariens dans un environnement sympathique, quelques options vegan. Plut\u00f4t cher.<\/p>\n <\/p>\n Yerbabuena<\/strong>, Calle Bordadores, 3<\/p>\n Situ\u00e9 de mani\u00e8re pratique \u00e0 droite de la Calle Mayor, ce lieu contemporain sert un men\u00fa del d\u00eda de grande valeur.<\/p>\n <\/p>\n La Bio Tika<\/strong>, Amor des Dios, 3<\/p>\n Situ\u00e9 pr\u00e8s de la Plaza Santa Ana, c\u2019est un restaurant vegan et macrobiotique, il poss\u00e8de aussi une petite boutique.<\/p>\n <\/p>\n Al Natural<\/strong>, Calle Zorrilla, 11<\/p>\n Cet \u00e9tablissement v\u00e9g\u00e9tarien du centre-ville, tr\u00e8s proche des mus\u00e9es, sert de la nourriture saine, sans graisse depuis 1994. Les ingr\u00e9dients, largement bio, proviennent de leur propre lopin de terre juste \u00e0 la sortie de Madrid.<\/p>\n <\/p>\n El Vergel<\/strong>, Paseo de la Florida, 53<\/p>\n Ce restaurant populaire offre un large menu avec des options vegan clairement not\u00e9es, ainsi qu\u2019un grand magasin d\u2019alimentation saine \u00e0 l\u2019\u00e9tage.<\/p>\n <\/p>\n El Granero de Lavapi\u00e9s<\/strong>, Calle Argumosa, 10<\/p>\n Situ\u00e9 dans l\u2019une des rues les plus commer\u00e7antes du district Lavapi\u00e9s, ce restaurant v\u00e9g\u00e9tarien est l\u2019un des plus anciens de la ville.<\/p>\n <\/p>\n Artemisia Sol<\/strong>, Calle Tres Cruces, 4<\/p>\n Il est situ\u00e9 juste \u00e0 la sortie de la Gran Via, au centre de tout. C\u2019est un restaurant v\u00e9g\u00e9tarien avec des options vegan clairement not\u00e9es sur le menu. Le menu post\u00e9 sur la devanture du restaurant ne correspond pas \u00e0 celui qu\u2019ils utilisent en fait, donc n\u2019esp\u00e9rez pas commander ce que vous pensiez en utilisant le menu affich\u00e9. Les serveurs ne semblent pas \u00eatre tr\u00e8s amicaux.<\/a>El Estragon Vegetariano<\/strong>, Plaza de la Paja, 10<\/p>\n<\/a><\/p>\n