{"id":8038,"date":"2019-06-25T11:28:04","date_gmt":"2019-06-25T09:28:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.shmadrid.fr\/blog\/fr\/?p=8038"},"modified":"2022-07-05T16:31:35","modified_gmt":"2022-07-05T14:31:35","slug":"meilleure-horchata-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shmadrid.com\/blog\/fr\/meilleure-horchata-madrid\/","title":{"rendered":"O\u00f9 boire la meilleure horchata \u00e0 Madrid"},"content":{"rendered":"

Maintenant que l’\u00e9t\u00e9 approche, il est agr\u00e9able de s’asseoir en terrasse et de boire quelque chose de frais. En Espagne, une des boissons les plus populaires les mois d’\u00e9t\u00e9 est la fameuse horchata, une concoction d’origine valencienne dont l’ingr\u00e9dient principal est la noix tigr\u00e9e, un tubercule de petites dimensions qui ressemble \u00e0 une noisette. Le r\u00e9sultat de son broyage, avec des ingr\u00e9dients tels que le sucre, l’eau, la cannelle ou l’\u00e9corce de citron, est la horchata, une boisson rafra\u00eechissante et tr\u00e8s calorique, semblable en apparence au lait et qui peut \u00eatre bue seule ou accompagn\u00e9e des fameux fartons, brioches longues et fines qui sont g\u00e9n\u00e9ralement mouill\u00e9es dans celle-ci. Si vous voulez l’essayer, ShMadrid<\/strong><\/a> vous dit quels sont les meilleurs endroits de Madrid pour boire de la horchata.<\/p>\n

Article en lien :\u00a0O\u00f9 manger les meilleures glaces de Madrid<\/a><\/em><\/p>\n

La horchata, une boisson traditionnelle<\/h2>\n
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Photo via Pixabay<\/p><\/div>\n

Tout d’abord, savez-vous que la horchata existe depuis des mill\u00e9naires ? En effet, la horchata \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 consomm\u00e9e durant l’Egypte ancienne, car selon certaines sources, on a d\u00e9couvert des verres contenant des noix tigr\u00e9es dans le trousseau fun\u00e9raire des pharaons. D’autre part, des auteurs persans et arabes tr\u00e8s anciens mentionnent les bienfaits digestifs et d\u00e9sinfectants du chufa (tubercule de souchet), et il \u00e9tait donn\u00e9 \u00e0 des fins m\u00e9dicinales \u00e0 effets \u00e9nerg\u00e9tiques et diur\u00e9tiques. En Espagne, son origine vient de la ville d’Alboraya, une communaut\u00e9 valencienne<\/strong><\/a>. C’est une boisson sucr\u00e9e typique qui est g\u00e9n\u00e9ralement accompagn\u00e9e de fartons que les habitu\u00e9s aiment manger en les trempant avant dans la horchata. La premi\u00e8re horchater\u00eda ou bar qui pr\u00e9pare des horchatas que nous vous recommandons fait honneur au nom de la localit\u00e9 qui a rendu c\u00e9l\u00e8bre \u00e0 cette boisson. Il s’appelle le Horchater\u00eda Alboraya<\/strong>. Deux adresses \u00e0 Madrid : Calle de Alcal\u00e1, 125<\/strong> et Av. Felipe II, 26<\/strong>. La tradition de cet endroit commence avec les grands-parents, qui ont cultiv\u00e9 leurs premiers souchet \u00e0 Alboraya en 1960. Puis, la g\u00e9n\u00e9ration suivante a fond\u00e9 la premi\u00e8re usine de lait de noix tigr\u00e9e Alboraya \u00e0 Madrid. Leur devise est d’\u00e9laborer le meilleur lait<\/strong><\/a> de noix tigr\u00e9e des champs de leurs grands-parents et de proposer les meilleures glaces artisanales de la ville. Aujourd’hui, la troisi\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration ambitionne le m\u00eame travail en travaillant uniquement avec des produits de qualit\u00e9 remplis de saveurs.<\/p>\n

Article en lien : Les bars de Madrid qui offrent des tapas gratuites<\/a><\/em><\/p>\n

Une boisson saine et rafra\u00eechissante<\/h2>\n
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Photo de heatheronhertravels via VisualHunt<\/p><\/div>\n

Il faut aussi savoir que la horchata est tr\u00e8s saine pour le corps<\/strong><\/a> car elle nous aide \u00e0 avoir une digestion plus l\u00e9g\u00e8re, \u00e0 \u00e9tablir la flore intestinale et \u00e0 favoriser le transit, en plus de combattre la r\u00e9tention des liquides non seulement par sa tr\u00e8s haute teneur en eau, mais aussi par les propres propri\u00e9t\u00e9s de la noix tigr\u00e9e qui nous aide \u00e0 r\u00e9duire le gonflement. Et rien que pour cela, pourquoi ne pas boire un verre de horchata au d\u00e9jeuner ou au go\u00fbter chez Oroxata<\/strong>, sur la Calle Villamil 44 <\/strong>? Comme ce bar ma\u00eetrise la pr\u00e9paration de cette d\u00e9licieuse boisson depuis 1946, laissez-vous tenter ! Enfin, nous vous recommandons le comptoir de cr\u00e8me glac\u00e9e Los Alpes<\/strong>, sur \u00a0<\/span>Calle Arcipreste de Hita, 6<\/strong>. C’est une entreprise d\u00e9di\u00e9e exclusivement \u00e0 la fabrication et \u00e0 la vente de glaces artisanales, tant pour la vente au public que pour la restauration<\/strong><\/a> mais ils ont d\u00e9cid\u00e9 d’offrir une nouveaut\u00e9 \u00e0 leurs clients en proposant la horchata. Pour obtenir la meilleure de la capitale espagnole, ils ont envoy\u00e9 leurs employ\u00e9s \u00e0 Alboraya en formation aupr\u00e8s des maitres-experts de la horchata.<\/span><\/p>\n

Photo principale\u00a0de susivinh via Visual hunt<\/em><\/p>\n

Recommanderiez-vous un autre endroit pour boire une horchata \u00e0 Madrid ?<\/strong><\/p>\n

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